Unsere Tradition
- Die Sorgfalt des Winzers, das meisterhafte Können des Önologen und die besonderen meteorologischen Bedingungen sind die ausschlaggebenden Faktoren für die hohe Qualität der bekannten Weine aus den Anbaugebieten Lison Pramaggiore und Friuli Grave.
- Die Umwandlung der Trauben in Wein wird nur im Winter kurz unterbrochen, aber bereits im Januar beginnt erneut die Arbeit mit dem Schnitt der Reben, auf den im März das so genannte „Anbinden“ und im Mai der Austrieb der Reben folgen. Im Juni und Juli entlaubt der Weinbauer die Reben, der August ist hingegen dem Ausdünnen der Trauben gewidmet, eine grundlegende Voraussetzung zur Erzielung hochwertiger Weine.
- Die Weinlese beginnt in den ersten Septembertagen mit der Ernte der weißen Trauben und geht bis Mitte Oktober weiter. Danach folgt der Moment der Gärung im Fass, die unaufhörlich von einem erfahrenen Önologen überwacht wird.
- Ein guter Wein erfordert also unaufhörlichen Einsatz, Sensibilität und eine große Leidenschaft.
Siamo presenti al Vinitaly 2012
