Seit jeher verfolgt das Unternehmen das Ziel maximaler Umweltverträglichkeit.

Die Weingärten

Bei der Pflanzung der Rebstöcke haben wir Stahl den Vorzug gegeben, da dieser auch vom ästhetischen Gesichtspunkt aus einen niedrigen Einfluss auf die Umwelt garantiert. Beim Anbinden der Triebe fiel unsere Wahl auf wiederverwendbare Stahlklammern, wodurch der Einsatz von Kunststoffmaterial vermieden wird.

Um eine geringere Umweltbelastung zu gewährleisten, bearbeiten wir den Boden rund um die Pflanze. Die Verwendung von chemischen Unkrautvernichtungsmitteln ist dadurch nicht erforderlich.

Die Bodenbegrünung zwischen den Rebzeilen der Weingärten begünstigt das Leben einer reichen einheimischen Mikrofauna, zu der auch Wildtiere wie Kaninchen und Fasane gehören.

Biologische Weinbereitung

Die biologische Weinbereitung untersucht die biologischen Prozesse, um das Potenzial der natürlichen Rohstoffe optimal auszunutzen, ohne dabei auf den Einsatz von chemischen Zusätzen zurückgreifen zu müssen.

Unsere Kellerei stützt sich bei der Produktion und der Bearbeitung unserer Weine auf die Technologien der biologischen Weinbereitung. Um alle unsere Produkte zu verbessern und immer unverfälschter und langlebiger zu machen, setzen wir ausschließlich natürliche Mittel ein.

Wasserreserven

Durch die natürliche Beschaffenheit des Bodens, der besonders für den Rebenanbau geeignet ist, besteht kein Bedarf, die Weingärten künstlich zu bewässern. Außerdem verfügen wir über eine moderne Wasseraufbereitungsanlage, die keinerlei chemische Produkte benötigt. Das aufbereitete Abwasser wird erneut in den Weingärten eingesetzt.

Erneuerbare Energien

Wir haben den Entschluss gefasst, konkret zur Energieersparnis beizutragen und unsere Kellerei mit einer Photovoltaik-Anlage mit einer Leistung von 20 kW ausgerüstet. Auf diese Weise decken wir auf umweltfreundliche Weise unseren gesamten Energiebedarf, schützen die uns umgebende Natur und kontrollieren in Echtzeit die Energieerzeugung und die nicht in die Atmosphäre abgegebene schädliche CO²-Menge. Der ganze Herstellungsprozess ist auf eine geringe Umweltbelastung und auf die Suche nach einer fortlaufenden Verbesserung der qualitativen Standards ausgerichtet.